ارز الدجاج بالطريقة المغربية

المقادير

¼ كوب مربى مشمش

1 ونصف ملعقة صغيرة توابل مغربية

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

500 غرام شرائح فخد دجاج، مقطعة (لقطع كل واحدة سمكها 3 سم )

2 كوب أرز حبته كبيرة، مغسولة

1 بصلة بنية مشرحة (شرائح رفيعة)

1 حبة بندورة مفرومة

½ كوب بازيلاء مجمدة

2 وربع كوب مرقة دجاج مملحة

1 ليمونة معصورة

حب فاصولياء مسلوقة عند التقديم

طريقة التحضير

سخني الفرن بحرارة 220°…

امزجي المربى والتوابل والثوم والزيت في وعاء.أضيفي قطع الدجاج واغمسيها به جيداً.وتبلي المزيج بالملح.

افرشي الأرز في صينية سمكها 5 سم، وقياسها 22 × 26 سم.

ضعي فوقه الأرز البصل والبندورة والبازيلاء

اسكبي فوقها المرقة و ¼ كوب عصير ليمون.

ثم بالطبقة التالية قطع الدجاج المغمسة.

ادخليها للفرن ولاتغطي الصينية أبداً، واتركيها من 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الأرز والدجاج ناضجان تماماً.

اسكبي المزيج بعد ذلك في طبق التقديم، وزينيه بحبات الفاصولياء المطبوخة.

لديك الان الارز بالدجاج بالطريقة المغربية جاهز